ピーマンとささみは細切りにする。細切りタケノコの水煮は水気を切っておく。

ささみをポリ袋にいれ、塩コショウと酒を振り揉む。更に片栗粉をいれて揉む。

すり鉢にゴマをいれて、ゴマをすったら、☆をいれ混ぜる。

フライパンに油をひき、ささみを焼き色がつくまで炒める。

ピーマン・細切りタケノコの水煮をいれてさっと炒めたら、ゴマ味噌ダレを入れて混ぜ、生姜の香りがたったら火を止めて完成！！