えのきは石突きを切り２㎝間隔で切っておき、ハムは半分に切り食べやすい長さに切ります｡鍋にお湯を沸かしてマカロニを茹でます

茹で時間ラスト１～２分になったらえのきも入れて火を通します｡ざるにあけて湯を切りオリーブオイルを少々かけて混ぜます｡

ボウルにあけてハム、みかんもいれ調味料を加えて混ぜ合わせ塩胡椒して味をみてよければ完成です。
粗びき胡椒でもOKです。