米粉のクランベリーとレーズンの蒸しパン
桃ノ樹 @cook_40280829
米粉100%もっちり蒸しパン
クランベリーとレーズン
生地はココナッツミルク
このレシピの生い立ち
友だちの作るお米を米粉にして、
国内生産、国内消費のために
研究中。
米粉のクランベリーとレーズンの蒸しパン
米粉100%もっちり蒸しパン
クランベリーとレーズン
生地はココナッツミルク
このレシピの生い立ち
友だちの作るお米を米粉にして、
国内生産、国内消費のために
研究中。
作り方
- 1
米粉、キビ砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れて、馴染ませるため軽くまぜる。
- 2
そこへココナッツミルクをゆっくり流し入れる。
固ければ少しずつ足してトロトロと流れる硬さに調整する。 - 3
2の生地にレーズン(ノーオイルコーティング)を好みの量投入！
- 4
ココットに紙カップを入れ、8分目まで3の生地を流し入れる
- 5
クランベリーを適量トッピングする
- 6
蒸し器に並べて15分蒸せば完成！
-
コツ・ポイント
ココナッツミルクは生地がもったりとし過ぎて
重たくなるので、150ccプラス水で調整していくと
いいかもしれません。
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