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マスカルポーネのサラダ巻き
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マスカルポーネのサラダ巻き-レシピのメイン写真

マスカルポーネのサラダ巻き

黒髪七竈
黒髪七竈 @cook_40053608

白ワインにピッタリなおつまみです。
このレシピの生い立ち
マスカルポーネが余っていたのでワインに合うおつまみにしたかったから。

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マスカルポーネのサラダ巻き

黒髪七竈
黒髪七竈 @cook_40053608

白ワインにピッタリなおつまみです。
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マスカルポーネが余っていたのでワインに合うおつまみにしたかったから。

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材料

三人分
  • ライスペーパー 2枚
  • マスカルポーネ 大5
  • 小葱 2本
  • 生ハム 4枚
  • ベビーリーフ 1/3袋
  • A)蜂蜜 小1
  • A)醤油 小1
  • A)粒マスタード 大1
  • A)バルサミコ酢 小1
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作り方

  1. 1

    フライパンに沸かしたお茹でライスペーパーを戻す。まな板に広げて並べてくっつかないようにする。

  2. 2

    生ハム、小葱、マスカルポーネ、ベビーリーフをライスペーパーで巻く。

    • マスカルポーネのサラダ巻き作り方2写真
  3. 3

    ぎゅっぎゅと締めるように、巻き寿司の要領で巻く。横は中間点くらいで内側に織り込む。

    • マスカルポーネのサラダ巻き作り方3写真
  4. 4

    ソースづくり。バルサミコ酢以外のAの材料を鍋にかけ、ふつふつしたらバルサミコ酢を加え火を止める。味を見てよさそうならok

  5. 5

    一本を六等分する。押し切り。
    四等分で寝かせた状態で盛るのもあり。

    • マスカルポーネのサラダ巻き作り方5写真
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黒髪七竈
黒髪七竈 @cook_40053608
2014/08/31 09:36に公開

このレシピのキーワード

サラダ巻き ライスペーパー はちみつ マスカルポーネ こねぎ 生ハム

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