ライスの準備、米を研いだらニンジンのしぼり汁・昆布だし・水（規定量より少なめ）・バターを加えて30分後に炊く。

なめろうの準備、☆の味噌以外の材料を包丁で細かく叩く。

材料が細かくなったら☆の味噌を加えて、更に叩く。

カレーボール用に、更にパン粉・酒を加えて練りあげる。

ささがきゴボウを作り、水にさらしておく。

鍋にオリーブオイル・ニンニクのみじん切りを入れたら火に掛け（弱火）、香りを出す。

ニンニクの香りが出たらニンジンのしぼりカスを加えて炒める。

ニンジンのしぼりカスを軽く炒めたら、水・和風だしを加えて沸騰させる。

沸騰したら、なめろうを一口大に丸めて煮る。

5分ほど煮たら、ケチャップ・ウスターソース・醤油・ささがきゴボウを加えて更に5分ほど煮込む。

カレールーを加えて更に5分ほど煮込んだら仕上げにミニトマトを加えて軽く煮る。

炊き上がったライスは、こんな感じ！

皿にライス・カレールーを盛り、最後にライスの上にバターピーナッツ・大葉をトッピングして出来上がり。