ミョウガを洗ってタッパにいれておく。このときに縦に切れ込みを入れる。半分に切っても早く漬かります。

醤油等の調味料を火にかけ、沸騰したら氷砂糖を入れて更に沸騰させます。

タッパにいれたミョウガに調味液を一気に流し入れます。このまま、冷ましたら冷蔵庫へ。