ブロックの豚レバーを薄目に切ります。

切り分けた豚レバーをまず水洗いし、次に牛乳漬けにします。

水で牛乳を洗い流します。

★を合わせて、調味液を作ります

レバーと調味液を合わせ、半日ほど浸け置きます

汁気を落とし、片栗粉をまぶします。

ごま油を中火で熱し、６のレバーを焼きます。

薄切りのたまねぎを残った調味液に絡めて手際よく炒め、レバーに添えます。

炒めたたまねぎをレバーに乗せれば、出来上がりです。