卵黄と砂糖をボールに入れて白っぽくなるまでホイッパーで擦り混ぜる。

豆乳を加え混ぜ合わせる。

ホットケーキミックスときな粉を加えて、ゴムベラで粉気がなくなるまでサッと混ぜ合わせる。

クッキングシートをひいた天板に生地をスプーンで落とす。お好みのサイズでオッケー！