衣の材料を準備します。
パン粉と乾燥バジルをよく混ぜ合わせます。
肉に片栗粉→卵→バジル入りパン粉の順につけます。

フライパンにオリーブ油を少し多めに入れ温まったら肉を入れ中火の強位で焼きます。
裏表に焼色が付いたら中火の弱にします。

全体に火が通ったらキッチンペーパーの上に置き油を切ります。
お皿にお好みの野菜等と盛り付けお好みの調味料で頂きます。

岩塩か粗塩を少し振りかけて食べるのがおすすめです♪
バジルがいい感じで効いてます。