なすだけ炒め

なすだけ炒め-レシピのメイン写真

なすだけ炒め

nadesikoja @cook_40278056

材料、なすだけ！
旬のなすは、皮も柔らかいし、とってもジューシー♪
そんな時季を選んでぜひ、作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
姑のオリジナルレシピです。
なすだけなのに、コクがあってとても美味しかったので、作り方を教えてもらいました。
その時は、なす大量、油ドクドク、お醤油一周、酒も一周、ほんだしパラパラ、目分量(•ө•)♡
なのに、美味しい、さすがです。

材料、なすだけ！
旬のなすは、皮も柔らかいし、とってもジューシー♪
そんな時季を選んでぜひ、作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
姑のオリジナルレシピです。
なすだけなのに、コクがあってとても美味しかったので、作り方を教えてもらいました。
その時は、なす大量、油ドクドク、お醤油一周、酒も一周、ほんだしパラパラ、目分量(•ө•)♡
なのに、美味しい、さすがです。

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なすだけ炒め

nadesikoja @cook_40278056

材料、なすだけ！
旬のなすは、皮も柔らかいし、とってもジューシー♪
そんな時季を選んでぜひ、作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
姑のオリジナルレシピです。
なすだけなのに、コクがあってとても美味しかったので、作り方を教えてもらいました。
その時は、なす大量、油ドクドク、お醤油一周、酒も一周、ほんだしパラパラ、目分量(•ө•)♡
なのに、美味しい、さすがです。

材料、なすだけ！
旬のなすは、皮も柔らかいし、とってもジューシー♪
そんな時季を選んでぜひ、作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
姑のオリジナルレシピです。
なすだけなのに、コクがあってとても美味しかったので、作り方を教えてもらいました。
その時は、なす大量、油ドクドク、お醤油一周、酒も一周、ほんだしパラパラ、目分量(•ө•)♡
なのに、美味しい、さすがです。

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材料

作りやすい分量

なす 3本
サラダ油大さじ1～2
●ほんだし小さじ1
●醤油大さじ1
●酒大さじ1
●水大さじ5

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作り方

1
なすは、大きめの乱切りにします。皮はむきません。
●の合わせ調味料をボウルに入れてよくまぜておく。
2
フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、なすを投入。なすに油がまわったら、●の合わせ調味料をまわし入れます。
3
木べらで絶えずかきまぜながら、中火～強火で汁気がなくなり、チリチリという音がするまで炒めます。
4
皿に盛り、完成です。
お好みで、一味唐辛子を振って召し上がれ～♪

コツ・ポイント

強火で、汁気がなくなりチリチリという音がするまで炒めて下さい。
合わせ調味料は、予めボウルに入れて、なすを入れたらすぐに投入できるようにしておきます。

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nadesikoja

nadesikoja @cook_40278056

2014/08/27 11:49に公開

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炒めものなす酒

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