【安い・旨い】ビビンバ丼

うさ丸☆
うさ丸☆ @cook_40209513

安くてお手軽です
ボリュームも満点です
このレシピの生い立ち
安くて美味しい物が食べたかったからです
予算は2人分500円です

2014/9/14 人気検索でトップ10に入りました。
皆様ありがとうございます(≧▽≦)

【安い・旨い】ビビンバ丼

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材料

2人分
  1. 豚肉 150g
  2. 人参 1/2本
  3. もやし 1/2袋
  4. レタス 1/4個
  5. 2個
  6. ニラ 5本位
  7. キムチ 適量
  8. エリンギ 2本
  9. にんにく(みじん切り) 1粒
  10. ご飯 茶碗2杯
  11. ★焼肉のタレ 大さじ3
  12. ★醤油 大さじ1
  13. ★みりん 小さじ1
  14. ★豆板醤チューブ 3cm位
  15. ★にんにく(すりおろし) 2粒
  16. ~分量外調味料~
  17. 焼肉のタレ 適量
  18. 醤油 適量
  19. 塩コショウ 適量
  20. キムチの素(なくてもOK) 適量
  21. 白ゴマ(なくてもOK) 適量

作り方

  1. 1

    卵がつかる程度のお湯を沸騰させて、火を止めてから生卵を入れそのまま20分ほど放置後、水で冷やして半熟卵を作ります
    ☆1

  2. 2

    もやしを軽くゆすいでからラップをかけレンチンします(500wで2分程)
    レンチンしたら冷まし、水を絞ります

  3. 3

    2と醤油(小さじ2)、ごま油(少々)、七味唐辛子(お好み)、白ゴマ(少々)と混ぜ合わせます
    (分量外調味料)
    ☆3

  4. 4

    人参を千切りにし、ラップをかけレンチンします(500wで1分程)
    フライパンでゴマ油を熱します

  5. 5

    レンチンした人参をさっと炒め、醤油(小さじ1)、塩コショウ(少々)で味付けます
    (分量外調味料)
    ☆5

  6. 6

    レタスを5mm位に細切りします
    塩(少々)で揉みごま油(少々)と絡めます
    キムチの素があれば塩の代わりに和えます
    ☆6

  7. 7

    エリンギを細切りしごま油で炒めます
    醤油(小さじ2)で味付けます
    ☆7

  8. 8

    ニンニク1粒をみじん切りし
    ごま油で香るまで炒めます
    香りがたったら食べやすい大きさに切った豚肉を入れ一緒に炒めます

  9. 9

    8を焼肉のタレ(大さじ2)で味付けます
    ☆9

  10. 10

    ニラを3~4cmに切り、ラップをかけレンチンします(500wで1分位)
    ☆10

  11. 11

    ★の調味料を混ぜ合わせてタレを作ります
    ☆11

  12. 12

    ご飯を盛り付け☆11のタレを少しかけます
    各具材(☆1、☆3、☆5、☆6、☆7、☆9、☆10、キムチ)を盛り付けます

  13. 13

    ☆11のタレを具材の上からかけます
    ニラと半熟卵は味付けしていないので狙ってかけるといいです

  14. 14

    お好みで白ゴマ、刻みのり、刻みねぎなど乗せて下さい

    完成です

コツ・ポイント

最初に半熟卵に着手して、レンチンしている間に
切ったり焼いたりタレ作ったりすると効率よいです

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うさ丸☆
うさ丸☆ @cook_40209513
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30代の男が作る簡単料理です。お弁当も自作しています。安い旨い楽チンの3拍子そろった料理を目指してます♪
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