大根とピーマンを千切りにします

ピーマンはサラダピーマンという品種がお勧めです。生で食べても苦味が少ないです。

油を敷いたフライパンに、大根とピーマンを入れて、しんなりするまで炒めます。

みりん、酒、醤油を入れて、さらに炒めます。

汁気が無くなったら出来上がりです。
すりごまをふりかけたらなお一層美味しかったです。