さつまいもあんの渦巻きパン
ぷーあきこ @cook_40142754
お正月のきんとんを作りすぎたので利用しました
このレシピの生い立ち
栗きんとんを事前に準備して正月分は冷凍したのですが、多く作れちゃったので利用しました。
さつまいもあんの渦巻きパン
お正月のきんとんを作りすぎたので利用しました
このレシピの生い立ち
栗きんとんを事前に準備して正月分は冷凍したのですが、多く作れちゃったので利用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
生地作りはHBで。油脂以外の材料を入れ、発酵時間を１時間10分に設定しスイッチオン。油脂類は5分後に投入。
- 2
HBから取り出し、2個に分割し形をなんとなく整え濡れふきんを掛け15分程ベンチタイム。
- 3
１個をのし棒で伸ばし、きんとんを均一に塗り巻く。巻き終わりを下にする。もう１個も同様に作る。
- 4
１本を６等分にカット、１２個出来たらクッキングシートを敷いた型に並べる。
- 5
濡れふきんをかけ、オーブン発酵機能で４５度５０分。
- 6
膨らんだら水少々混ぜた卵1/2を刷毛で塗る。ごまをふり１８０度で予熱１７０度２０分で焼く。
コツ・ポイント
手作りきんとん（さつまいも＋栗甘露煮の煮汁）だったので、甘さ控えめのせいかパンフィリングには物足りなさを感じるかも。しっかり甘いきんとんのほうが成功します。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20112810
