タッパーウェアに卵黄、醤油、みりん、和風だしの素を入れて3時間ほど漬け込む。(各調味料は適量で分量外)

卵白を焼いて細く切っておく。

刻み生姜と玉ねぎのみじん切りをごま油で炒める。

ミンチ肉と刻み納豆、青ねぎ、塩コショウを加えて炒める。

砂糖、醤油、みりん、酒を加える。

ごはんの上に、2で作った細切り卵の白身を乗せる。

そぼろ肉と漬け卵黄の身を乗せ、刻み青ねぎをかけて完成。