高野豆腐とえんどうの煮物

高野豆腐とえんどうの煮物-レシピのメイン写真

高野豆腐とえんどうの煮物

hanarmama @cook_40112597

優しいお味の煮物です♡
このレシピの生い立ち
頂き物のえんどうの消費に。
卵アレの息子は卵とじが食べれないので、それ以外のメニューで考えました。

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卵アレの息子は卵とじが食べれないので、それ以外のメニューで考えました。

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hanarmama @cook_40112597

優しいお味の煮物です♡
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卵アレの息子は卵とじが食べれないので、それ以外のメニューで考えました。

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卵アレの息子は卵とじが食べれないので、それ以外のメニューで考えました。

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材料

3〜４人分

高野豆腐 10センチ角×3ぐらい
人参小一本
えんどう皮むいたもの2〜3つかみ
だし汁約300ml
酒大さじ2
みりん大さじ2
薄口醤油大さじ2

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作り方

1

高野豆腐は水で戻しておく。
2

人参は乱切りにしてだし汁に入れ、酒、みりん、薄口醤油で調味をして火にかける。
3

人参が柔らかくなってきたら、戻した高野豆腐の水気を絞り、適当な大きさに切って鍋に投入。
一緒にえんどうも投入。
4

えんどうが柔らかくなるまで煮込めば出来上がり♬

コツ・ポイント

アクが出たら取ってくださいね☆
椎茸入れても美味しそう(^o^)ただ椎茸は主人が嫌い…。

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hanarmama

hanarmama @cook_40112597

2014/08/31 14:21に公開

卵、乳製品のアレルギーを持つ男の子のママです☆

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