パッと簡単♪豚ヒレの塩レモンミルフィーユ
cobbie55 @cook_40086814
人気の塩レモンを活かしてちょっと特別な一品。おいしい、なのにとっても簡単！材料も身近なものばかりで作れます。
このレシピの生い立ち
昔作ったサルティンボッカを思い出しながら我が家の塩レモンでアレンジしてみたら家族に大好評でした。簡単で失敗知らず！
パッと簡単♪豚ヒレの塩レモンミルフィーユ
人気の塩レモンを活かしてちょっと特別な一品。おいしい、なのにとっても簡単！材料も身近なものばかりで作れます。
このレシピの生い立ち
昔作ったサルティンボッカを思い出しながら我が家の塩レモンでアレンジしてみたら家族に大好評でした。簡単で失敗知らず！
アプリでひらく作り方
- 1
豚ヒレ肉を1～2センチ位の厚さに切る。2枚一組で好きな数に切り分ける。
- 2
ラップの上に間隔を開けて肉を並べる。その上からラップを掛ける。
- 3
擂り粉木や麺棒、コップの底などで肉を叩いて薄く延ばす。
-
- 4
肉に塩コショウ（分量外）を振り、半分の枚数に大葉、生ハム、チーズを重ねる。
-
- 5
（4）に肉を重ねて少し押さえる。ミルフィーユの完成♪
-
- 6
フライパンに油を敷いて熱する。充分温まったらミルフィーユを並べる。
-
- 7
少し焼き色がついたら返して弱火で焼く。ホイルなどを被せて蒸し焼きにすると早いですよ。
-
- 8
火が通ったらできあがり♪お皿に盛り付けて塩レモンを振りかけます。お皿にも薄く敷いておくといいですよ。
-
- 9
★塩レモンでなくても、バルサミコ酢やポン酢でも合います。
★お酒にもすごく合いますよ～！
コツ・ポイント
肉をしっかりたたくこと。ヒレ肉以外の肉でも、そうすることで柔らかく仕上がります。あとは、焼くときに返しすぎないように。
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