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残り物、焼肉の軟骨で甘辛煮
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残り物、焼肉の軟骨で甘辛煮-レシピのメイン写真

残り物、焼肉の軟骨で甘辛煮

Hokuto47
Hokuto47 @cook_40131583

焼肉をした次の日などに作っても、さっぱりしているので、要領よく余りものを減らせますw
このレシピの生い立ち
友達と焼肉で軟骨焼いても、誰も食べなかったので、この料理で出したら喜んで食べてくれました。

焼肉をした次の日などに作っても、さっぱりしているので、要領よく余りものを減らせますw
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友達と焼肉で軟骨焼いても、誰も食べなかったので、この料理で出したら喜んで食べてくれました。

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残り物、焼肉の軟骨で甘辛煮

Hokuto47
Hokuto47 @cook_40131583

焼肉をした次の日などに作っても、さっぱりしているので、要領よく余りものを減らせますw
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友達と焼肉で軟骨焼いても、誰も食べなかったので、この料理で出したら喜んで食べてくれました。

焼肉をした次の日などに作っても、さっぱりしているので、要領よく余りものを減らせますw
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材料

一人
  1. 焼いた軟骨 余った分
  2. キャベツ 余った分
  3. 醤油 120g
  4. 砂糖 50g＋30g
  5. 酢 60cc
  6. 七味 お好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンに砂糖と醤油を入れ少し熱します。
    そして軟骨を入れて水をひたひたに入れます。
    約20〜30分
    弱火

  2. 2

    キャベツを途中から入れます。軟骨が柔らかくなったら、煮汁を捨てます。

  3. 3

    器に酢と砂糖を入れます。先ほどの軟骨を入れて七味を入れれば完成

コツ・ポイント

僕は個人的に柔らかい方が好きだったので、30分以上煮ました。(40分ぐらい)
その際は、水が飛ぶと焦げてしまうのでまめに入れてください。

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Hokuto47
Hokuto47 @cook_40131583
2014/08/30 00:19に公開

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