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ひじきご飯-レシピのメイン写真

ひじきご飯

ロイザイル
ロイザイル @cook_40078539

ひじきの煮物で具だくさん混ぜご飯!
このレシピの生い立ち
小さい頃カサカサなひじきが嫌いで食べられなかったので、母が作ってくれました。コレならいくらでも食べられます!

ひじきの煮物で具だくさん混ぜご飯!
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材料

  1. 生ひじき 120g
  2. 油揚げ 2枚
  3. さつま揚げ 6枚
  4. にんじん 1/3
  5. サラダ油 大1
  6. 水 300cc
  7. ほんだし 小1/2
  8. しょうゆ 大4
  9. 砂糖 大3
  10. 酒 大2
  11. みりん 大2
  12. 卵 2個
  13. 砂糖 小1
  14. サラダ油 小1
  15. ご飯 1合
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作り方

  1. 1

    ひじきをよく洗い、ザルで水気を切る。
    油揚げとさつま揚げを1cm、にんじんは5mm程度に切る。

    • ひじきご飯作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油をひき、中火で焦がさないようにひじきとにんじんを炒める。

    • ひじきご飯作り方2写真
  3. 3

    油揚げとさつま揚げ、調味料を入れ煮汁が少し残る程度まで落し蓋をして煮込む。

    • ひじきご飯作り方3写真
  4. 4

    卵と砂糖を混ぜたら、油をひいて薄焼き卵を作り細切りにする。
    ひじきとご飯を混ぜたら、卵を乗っけて出来上がり!

    • ひじきご飯作り方4写真

コツ・ポイント

煮込むときは煮すぎて汁が全部なくならないように。
さつま揚げは野菜入りがオススメです!
おかずとして食べる場合は、砂糖を半分の方がいいかもしれません。

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ロイザイル
ロイザイル @cook_40078539
2014/08/28 09:28に公開
川*゚ー゚)ノ
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