鶏胸肉を耐熱容器に入れてラップをし，レンジで３〜５分加熱して火を通す。
冷めてから1cmくらいに四角く切る。

玉ねぎときゅうりをを千切りにする。

レモンは半分に切り，真ん中の部分を薄く輪切りにする（２枚）
輪切りにしたレモンを櫛形に８等分する。

３で残ったレモンの汁をしぼる。
そこに*の材料を混ぜる。

４に鶏胸肉，玉ねぎ，きゅうりと３でくし形に切ったレモンをあえる。
食べるまで冷蔵庫に入れておく。