《レシピ未完成》まるごとかぼちゃプリン
アズミ3 @cook_40054270
試行錯誤中。自分用メモです。
このレシピの生い立ち
坊っちゃんカボチャじゃない普通サイズのカボチャでカボチャプリンを食べたかったため。
《レシピ未完成》まるごとかぼちゃプリン
試行錯誤中。自分用メモです。
このレシピの生い立ち
坊っちゃんカボチャじゃない普通サイズのカボチャでカボチャプリンを食べたかったため。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャにラップをして何回かに分けてレンチン。柔らかくなりすぎると皮が破けるので、上下左右回して熱が集中しないように…
- 2
ふた部分をカット。たねとわたを取り出し、皮を破らないようにカボチャをくり抜く。
- 3
くり抜いたカボチャ（160gでした）と材料（牛乳は半量くらい）をブレンダーで混ぜる
- 4
プリン液をレンジで温める。（オーブンでの加熱時間を短縮するためですがここで固まるまで温め過ぎないこと！）
- 5
カボチャの容器に流し入れる。容器の9分目くらいまでを目安に牛乳追加し、混ぜる。
- 6
水平に保ちぐらつきを抑えるためカボチャをクシュっとしたホイルに置く。ふたも。
- 7
焼き。160度オーブンで50分（ふたOK）、中はまだだったので180度で20分、追加20分。プリンが固まればできあがり。
コツ・ポイント
このレシピだとカボチャが少なく牛乳は多いです。これだけ焼けば固まりましたがプルプル柔らかかった。個人的にはもっとカボチャ感のある固めのプリンを目指してます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20412946
