鍋に湯を沸かし、小匙1の塩でマッシュルームを2分程下ゆでし、冷ます。

ボウルに、くし切りにしたマッシュルームと全ての材料を加え混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程寝かせ、味を馴染ませる。

皿に盛り付けて完成。