レンコンをすりおろし、ザルに入れ、水分を切ります。

1に、小麦粉、卵を入れ、混ぜます。

しっかり混ぜた状態です。

のりを8等分に切り、上に、3を乗れます。
ヘラで乗せて、表面をヘラを縦に入れ、凸凹にします。

のり面を下に揚げます。
160度で、のりの面を3分揚げ焼きします。

裏返して、2分揚げます。

揚げ終わった状態です。

調味料を全て鍋に入れ、ややとろみが出るまで煮詰めます。

丼にご飯を入れ、7を乗せ、8をかけます。
お好みで、山椒をかけて下さい。