ささみは筋を取り、4等に切り、酒をまぶして下味をつける。（しばらく置く。）

レタスは食べやすい大きさにざく切りする。
マッシュルームは縦に４～６等分に切る。

フライパンにごま油とサラダ油を入れ、ささみを炒める。
焦げ目がついてきたら、野菜を全て入れる。

３に、中華だしの素を入れて炒め、次に塩ダレドレッシングを入れて炒める。
味を見て砂糖を加え、炒める。

お皿に盛り、最後に白ごまをかけて完成です。