ディアボラ、または食べるオリーブオイル
かぴっと @cook_40095319
サイゼリアのディアボラソース風。
肉だけではなく、ベジタリアン料理にもいろいろ使えて便利です。
このレシピの生い立ち
ネットの記事で目にした「サイゼリアのディアボラ風ソース」。肉料理に合うソースだそうですが、ベジタリアン料理にもとっても便利なので、備忘記録として。
ディアボラ、または食べるオリーブオイル
サイゼリアのディアボラソース風。
肉だけではなく、ベジタリアン料理にもいろいろ使えて便利です。
このレシピの生い立ち
ネットの記事で目にした「サイゼリアのディアボラ風ソース」。肉料理に合うソースだそうですが、ベジタリアン料理にもとっても便利なので、備忘記録として。
作り方
- 1
フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、にんにく・たまねぎの順に、たまねぎが透き通るまで弱火でじっくり炒めます。
-
- 2
唐辛子と塩を入れ、ハーブ類を入れてよく混ぜてから火を止めます。
１日置いて味が馴染んだら完成。 -
- 3
茄子のサンドウィッチに。
オリーブオイルで焼いたトロトロの茄子とディアボラソースがよく合います。 -
- 4
ホットドッグに。
ベジ用ウィンナー使用なので、ハーブの香りが生きます。 -
- 5
フォカッチャのトッピング
-
- 6
クリームチーズと一緒に。すごく合います。
-
- 7
缶詰ニシンのオープンサンドに。魚にも合います。
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コツ・ポイント
塩は思いっきり抑えめ。
玉ねぎから水分が出てくるので、油も少なめです。
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