山芋は皮を剥いてすりおろします。

すりおろした山芋に卵、だしの素、米粉、ねぎ、もやしを入れてよく混ぜます。

フライパンに油を引き、弱火でじっくり焼きます。

両面を焼いたら、チーズをのせ、とろけさせます。

最後にお好みでソース、マヨネーズ、鰹節をトッピングして、できあがりです。