フライパンで簡単！ローストビーフ
神戸っ子miyako @cook_40076618
人気検索トップ10入りありがとう♪
オーブン使うの面倒な時、フライパンで簡単にできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
お肉が安く売っていたので(^^)
フライパンで簡単！ローストビーフ
人気検索トップ10入りありがとう♪
オーブン使うの面倒な時、フライパンで簡単にできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
お肉が安く売っていたので(^^)
作り方
- 1
牛肉を冷蔵庫からだして、30～40分ほど常温でおいておく。(冷えたまま焼くと火の通りが悪くなります)
- 2
全体に塩、ブラックペッパーをまぶし、ざらざら感がなくなるまでよくすりこみ、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉・ローリエを入れ、中火で全体に焼き色がつくまで焼く。
-
- 4
蓋をして弱火で6～7分ほど蒸し焼きにする。(もう少し大きいお肉なら10分くらいかな)
- 5
牛肉にローリエをのせ、アルミホイルで包んで、そのまま粗熱がとれるまで40分ほどおいておく。
-
- 6
スライスして完成！
コツ・ポイント
作る前に冷蔵庫からお肉を出しておくこと。
ソースは市販の物を使いました。
ちょこちょこ料理をするのが大好き。家呑みが大好き。今まで目分量で作ってましたが、美味しかった味付けはなかなか再現できず…記録の意味もあり、レシピアップ始めます！簡単レシピが中心ですが、少しずつ、楽しみながら、料理を紹介していけたらいいです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20113384
