ソーメンを湯がく。

☆の材料をボールに入れ混ぜる。

ソーメンが湯がけたら、冷水で冷まし、水気をしっかり切る。

２のボールに３を入れ和え、盛り付けて完成。
(写真はレンジで加熱した茄子とカニカマ、大葉をトッピングしました。)