きびと水を土鍋に入れ、蓋をして強中火にかける。沸いたら弱火で30分煮る。

砂糖とアーモンドミルクを入れ中火にかけながらよくかきまぜ、ぐつぐつしてきたら弱火に落として好みのとろみになるまで煮る。