ゴーヤとカブで水キムチ
FullSpeed @cook_40084728
大量消費にぴったり。苦味をエンジョイして下さい。二日酔いや美容にも抜群。
このレシピの生い立ち
其の一 どうしても水キムチが食べたかったけど近所で売ってるところがないので。
③生姜はスライスして美味しい若生姜のほうが。
④苦いのがだめな方は普通のキュウリのほうが。
ゴーヤとカブで水キムチ
大量消費にぴったり。苦味をエンジョイして下さい。二日酔いや美容にも抜群。
このレシピの生い立ち
其の一 どうしても水キムチが食べたかったけど近所で売ってるところがないので。
③生姜はスライスして美味しい若生姜のほうが。
④苦いのがだめな方は普通のキュウリのほうが。
アプリでひらく作り方
- 1
水を沸騰させ玄米粉、塩2tbsを入れる。冷めたらお酢を入れる。
-
- 2
野菜をすべて食べやすい大きさに切る。
-
- 3
切る。
-
- 4
ひたすら。。切る。
そしてカブとゴーヤに塩を2tbs程すり込みざるに入れ水分をだす。 -
- 5
玄米粉水をガーゼに通してタッパーに入れた梨、生姜、唐辛子に入れる。
-
- 6
キッチンペーパーで水気をふき取ったゴーヤとカブを入れる。玄米粉水が足りなければ又作って冷まして足す。
-
- 7
室温で半日位置いたら冷蔵庫へ。2-3日後に食べごろ。
コツ・ポイント
①りんごでも梨でも。
②塩加減とお酢は好みで。
英語版:
http://fullspeeduws.wordpress.com/2014/08/25/water-kimchi-with-bitter-melon-turnip/
つくれぽ
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