Cafe風♪ささみピカタとグリル野菜の丼
やわらかささみピカタとグリルで素焼きした野菜を雑穀ご飯と一緒に♡
黒ゴマたっぷりマヨカレーソースをかけてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーでお洒落なCafe風丼を考えました♪
お肉は…高栄養・低カロリーなささみを使って。
野菜は…グリルで焼く事で、水分を飛ばして野菜本来の旨みや甘さを楽しめるように。
ご飯は…栄養価も高く、ダイエット効果も期待できる雑穀ごはんで。
Cafe風♪ささみピカタとグリル野菜の丼
やわらかささみピカタとグリルで素焼きした野菜を雑穀ご飯と一緒に♡
黒ゴマたっぷりマヨカレーソースをかけてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーでお洒落なCafe風丼を考えました♪
お肉は…高栄養・低カロリーなささみを使って。
野菜は…グリルで焼く事で、水分を飛ばして野菜本来の旨みや甘さを楽しめるように。
ご飯は…栄養価も高く、ダイエット効果も期待できる雑穀ごはんで。
アプリでひらく作り方
- 1
【黒胡麻マヨカレーソース】
◎を混ぜ合わす。 -
- 2
【ピカタ卵液】
溶きほぐした卵に粉チーズと牛乳を加え、よく混ぜ合わす。 -
- 3
かぼちゃを１センチ程の厚さに切り、食べよい大きさに切り、ラップに包んでレンジ（500ｗ）で1分加熱。→
-
- 4
EXVオリーブオイル小さじ１（分量外）を両面に塗っておく。
- 5
石づきを落としたしめじと舞茸をほぐし、EXVオリーブオイル大さじ１（分量外）を混ぜ合わす。
-
- 6
魚焼きグリルにしわを寄せたアルミホイルを敷き、キノコと南瓜にこんがり焼き色がつくまで焼く。
焼けたら塩を少々振り掛ける。 -
- 7
筋を取ったささみを4等分に切り、ラップをかけてすりこ木で叩き厚さを均等にする。
塩胡椒をし小麦粉（分量外）を薄くまぶす。 -
- 8
フライパンにEXVオリーブオイル大さじ１（分量外）を温め、卵液にくぐらせたささみを片面3分程ずつ焼く。
※強めの弱火で -
- 9
お皿に温かい雑穀ごはんをよそい、ピカタ、野菜を盛り付ける。
-
- 10
ソースをかけて召し上がって下さい。
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
彩りにサラダ菜とプチトマトを使用していますが、無くても可です＾＾
魚焼きグリルではなくオーブンでも可です。
我が家は片面焼きグリルで強火で8分ほど焼きました。
キノコの方が先に焼けるので途中で取り出しました。
つくれぽ
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