小麦粉とベーキングパウダーをふるっておきます。

粉の中へ、分量の上白糖、卵、牛乳、バター（レンチンで溶かして置く）を全部混ぜます。

あらかじめ弱火で温めて薄く油を引いたミニフライパン２個にきっちり全量の１/２づつ流しいれます。

表面がブツブツするまで触ってはダメです。

一気にひっくり返します。

ひっくり返すのは１回だけ。触ってペタペタしないようにしてください。

もう１個も同じようにひっくり返します。

弱火で数分で焼きあがります。焼きあがり後は、お好みでバターやメイプルシロップやホイップなど添えてください。