定番☆マグロの山掛け

ナピト
ナピト @cook_40054173

お好みで麦ご飯と召し上がって下さい。だしと卵黄でのばしたとろろが美味しいですよ。
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主人のリクエスト。

定番☆マグロの山掛け

きらり流れ星's cooksnap of when they made 定番☆マグロの山掛け.
ナピト
ナピト @cook_40054173

お好みで麦ご飯と召し上がって下さい。だしと卵黄でのばしたとろろが美味しいですよ。
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材料

二人分
  1. マグロ １さく
  2. 長いも 1/2本
  3. 水 150cc
  4. 顆粒和風だし 小１
  5. 卵黄 １個分
  6. わさび 適宜

作り方

  1. 1

    マグロは分量外の塩をまぶして水洗い。臭みをとります。キッチンペーパーなどで水気を切る。

  2. 2

    とろろをすりおろしてボウルへ。

  3. 3

    水に和風だしをいれて溶かします

  4. 4

    だしと卵黄をとろろに加える。

  5. 5

    混ぜます。

  6. 6

    器にとろろをいれてぶつ切りにしたマグロとすったわさびをのせる。

  7. 7

    お好みで醤油をかけて召し上がって下さい。

  8. 8

    麦ご飯ととってもよく合いますよ(^^)

コツ・ポイント

青のりをふっても美味しいです。
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ナピト
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東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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