白玉粉をボールに入れ，水を少しずつ入れて練り，小さいお団子を作ります。水が多いと柔らかめのお団子になります。

氷水にとった白玉団子は，ザルにあけ水けをきります。

すりごまと砂糖を分量を参考にして，お好みの甘さにします。

ごまと砂糖をよく混ぜます。

４のごまを少し器に敷いた上に白玉団子を5つのせ，上からまた４をかけます。