甘とう美人と南瓜を食べやすい大きさに切っておく。

油をひいたフライパンで①の野菜を焼き色がつくまで炒める。

200ccの水とカレールーを加え、水分が少なくなるまで煮込む。

耐熱皿にお米をお皿の半分くらいの高さに入れ、その上から③のカレーをかける。