かぼちゃの皮をむき、2cm角に切る。

切ったかぼちゃを油をひいたフライパンで炒める。全体に火が通り焼き色がついてきたら、火を止めて別皿によけておく。

フライパンで豚軟骨を焼き色がつくまで炒める。

かぼちゃと豚軟骨を合わせて、水と細かく刻んだカレールーを加えて加熱する。