ボウルにパン粉を入れ、牛乳でしとらせる。

TARTARE以外の材料を加えてこねる（通常のﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの作り方同様、玉ねぎは炒めてからでも可。その場合は少し増量）

タネの中に収まるくらいのTARTAREﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄ&ﾊﾞｼﾞﾙを加えて挟み込む。中身が出ないよう注意して下さい。

両面こんがり焼き、中まで火が通るよう蒸し焼き。味が薄いようならお好みでケチャップやお好きなソースをかけてめしあがれ。