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ドライカレー
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ドライカレー-レシピのメイン写真

ドライカレー

ベビタカ
ベビタカ @cook_40041570

地元野菜を刻んでいれる野菜たっぷりドライカレーです。
このレシピの生い立ち
カレーのモニターに当選したので。子供が野菜をあまり食べてくれないので、好きなカレーに細かくしていれれば食べてくれると思って作りました。ルーも甘めのバーモントカレーを使っています。

地元野菜を刻んでいれる野菜たっぷりドライカレーです。
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カレーのモニターに当選したので。子供が野菜をあまり食べてくれないので、好きなカレーに細かくしていれれば食べてくれると思って作りました。ルーも甘めのバーモントカレーを使っています。

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ベビタカ
ベビタカ @cook_40041570

地元野菜を刻んでいれる野菜たっぷりドライカレーです。
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カレーのモニターに当選したので。子供が野菜をあまり食べてくれないので、好きなカレーに細かくしていれれば食べてくれると思って作りました。ルーも甘めのバーモントカレーを使っています。

地元野菜を刻んでいれる野菜たっぷりドライカレーです。
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材料

二人分
  1. ご飯 お茶碗二杯分
  2. バーモントカレールー 3かけ
  3. 人参 1/3本
  4. 茄子 2本
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. ひき肉(合挽き) 100g
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作り方

  1. 1

    野菜を全部みじん切りにする。ルーも細かく刻む。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて炒める。

  3. 3

    色が変わったら野菜を全部いれて、再度炒める。

  4. 4

    野菜に火が通ったらご飯を入れて混ぜながら炒める。

  5. 5

    刻んだルーを入れて、混ぜながら炒める。(水分が足りなければちょっと水を足す)

  6. 6

    器に盛って完成です。

コツ・ポイント

全部を細かく刻むことで、火の通りも早くなり時短になります。またルーも刻むことで混ぜやすくなります。

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ベビタカ
ベビタカ @cook_40041570
2014/08/31 09:41に公開
6歳と2歳の男の子のママ。簡単でおいしい料理を模索中。cookpadにはお世話になってます(^^)
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