簡単！めちゃうま！シャキしゃぶ
けんさなママ @cook_40175161
簡単なのに、野菜のシャキシャキ感と旨味が引き出されてめちゃくちゃ美味しい！子供達もしゃぶしゃぶ楽しく大好きです♪
このレシピの生い立ち
夏だけどしゃぶしゃぶが食べたい！でもサラダのようなサッパリ感は欲しい！と考え行き着いたのがコチラです。
簡単！めちゃうま！シャキしゃぶ
簡単なのに、野菜のシャキシャキ感と旨味が引き出されてめちゃくちゃ美味しい！子供達もしゃぶしゃぶ楽しく大好きです♪
このレシピの生い立ち
夏だけどしゃぶしゃぶが食べたい！でもサラダのようなサッパリ感は欲しい！と考え行き着いたのがコチラです。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布出汁を用意。
お鍋に水と出汁昆布を入れ30分程置いてから火にかける。沸騰する寸前に昆布を取り出す。 -
- 2
野菜は全て千切りに。ネギや茗荷は薄切りでもOK。スライサーを使うとラク。(今回はキャベツ、水菜、人参、葱、茗荷)
-
- 3
しっかり火を通したいもの(キノコや豆腐等)を鍋に投入。キノコは1番最初に入れてダシを出す。火が通ったら豆腐、モヤシ投入。
-
- 4
豚肉をしゃぶしゃぶして、ある程度火が通ったら上にお好みの野菜を乗せて、さっと出汁にくぐらせ肉で巻いて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
オススメ野菜はモヤシ、人参、水菜、茗荷。茗荷がめちゃくちゃいい仕事してくれます！具材は全てお好みでいいと思いますが、舞茸からいい出汁が出るので是非入れて欲しいです^_^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20113787
