鍋に砂糖Aと水を入れて中火にかけます。
このとき牛乳を温めておいてください。

お好みのカラメル色になるまで火にかけます。このとき絶対に目を離さないでください。

弱火にして予め温めておいた牛乳を入れます。少し飛び散るので火傷には気をづけてください。

カラメルと牛乳が馴染むまでよく混ぜます。

馴染んだら、砂糖Bを入れます。鍋に焦げ付かないように混ぜながら煮詰めます。

ぶくぶくと大きく泡が立ってきたら火から降ろして容器に入れます。冷めると鍋にくっつくので温かいうちに。
これで完成です。