夏のトマトつゆ*冷奴、そうめんに

pokoぽん☆彡 @cook_40054557
暑い日に嬉しい冷たいおかず♪トマトの旨味が染み出た濃い麺つゆ!そうめんや豆腐にかけて食欲のない日にも嬉しい☆体ひんやり♪
このレシピの生い立ち
野菜も一緒に摂りたくて、めんつゆに加えてみました。トマトの旨味たっぷりの水分と出汁の相乗効果で飲み干せるほどに美味しく仕上がりました。
夏のトマトつゆ*冷奴、そうめんに
暑い日に嬉しい冷たいおかず♪トマトの旨味が染み出た濃い麺つゆ!そうめんや豆腐にかけて食欲のない日にも嬉しい☆体ひんやり♪
このレシピの生い立ち
野菜も一緒に摂りたくて、めんつゆに加えてみました。トマトの旨味たっぷりの水分と出汁の相乗効果で飲み干せるほどに美味しく仕上がりました。
作り方
- 1
手間でなければ、トマトは湯むきして、皮をとる。
- 2
種をとり、角切りにして器に入れ、めんつゆを注ぐ。
- 3
冷蔵庫で2~3時間くらい冷やす。
- 4
〈そうめん〉
茹でたそうめんのつけ汁にする。
※大葉の風味も合いますよ。 - 5
〈冷奴〉
豆腐を器に盛り、トマトつゆをたっぷりかけて、大葉の千切りや小口切りネギを添える。
コツ・ポイント
しっかり冷やすと美味しいですが1日以上漬けているとトマトのみずみずしさがなくなってしまいますので半日以内がオススメです!
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