作り方
- 1
豆腐は水を切っておく
- 2
玉ねぎをみじん切りにし レンジで少し加熱してしんなりさせる
- 3
青じそをみじん切りにする
- 4
ボールに 肉と塩をいれ 粘りが出るまでよくこねる
- 5
豆腐を崩しながらくわえ、たまねぎ 青じそ 胡椒 ナツメグを加え さらによく混ぜる
- 6
5を成形して 熱したフライパン(中火)で焼く(表面だけ焦げ目をつけるように！)
- 7
両面焼けたら ☆を加えて5分くらい煮込み 最後に片栗粉でとろみをつける
- 8
材料 少し変更しました（2015.09.24）
コツ・ポイント
焼き加減は ハンバーグを少し押してみて 透明な汁が出てきたらOK
写真のものは ほかのレシピで余った茄子の皮のみじん切り（3本分）が入っているので黒いつぶつぶが見えてます・・・ 味には変わりはないので＾＾；
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