さつま芋は食べ易い大きさに切り、水に漬けます。

キッチンペーパーで水分を抑えたら、素揚げします。

一口大に切ったベーコンはこんがり炒めます。

ボールに★を混ぜ合わせたら、具材の粗熱が取れてからボールに入れ和え、お皿に移し青海苔を。