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カボチャ煮の煮汁でそぼろ丼
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カボチャ煮の煮汁でそぼろ丼-レシピのメイン写真

カボチャ煮の煮汁でそぼろ丼

コッシーミッキーママ
コッシーミッキーママ @cook_40080259

つゆだくで作ったカボチャの煮物。残った煮汁で翌日は丼に♪
このレシピの生い立ち
つゆだくで作ったカボチャの煮物。カボチャの旨みが溶けた煮汁を利用して、翌日は丼にしてみました。覚書

つゆだくで作ったカボチャの煮物。残った煮汁で翌日は丼に♪
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つゆだくで作ったカボチャの煮物。カボチャの旨みが溶けた煮汁を利用して、翌日は丼にしてみました。覚書

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カボチャ煮の煮汁でそぼろ丼

コッシーミッキーママ
コッシーミッキーママ @cook_40080259

つゆだくで作ったカボチャの煮物。残った煮汁で翌日は丼に♪
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つゆだくで作ったカボチャの煮物。カボチャの旨みが溶けた煮汁を利用して、翌日は丼にしてみました。覚書

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材料

２人分
  • 挽き肉(今回は合い挽き) 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ネギ 1本
  • にんじん 1/2本
  • カボチャ煮の煮汁 余った分だけ
  • だしの素 適量
  • 砂糖 適量
  • みりん 適量
  • しょうゆ 適量
  • しょうが 少々
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、ネギを細切りにする。

  2. 2

    カボチャ煮の残り汁にしょうがを入れ、挽き肉、玉ねぎ、にんじんを煮る。

    • カボチャ煮の煮汁でそぼろ丼作り方2写真
  3. 3

    味見しながら調味料で味を整える。水溶き片栗粉で好みのとろみをつける。

コツ・ポイント

余ったカボチャ煮を刻んでも、ピーマンやナスなどお好みの野菜を加えてもおいしいと思います！

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コッシーミッキーママ
コッシーミッキーママ @cook_40080259
2014/08/28 10:24に公開
ダンナ様と長男コッシー、次男ミッキーの４人家族です。
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このレシピのキーワード

丼 煮物 そぼろ ねぎ ひき肉 かぼちゃ にんじん 玉ねぎ しょうが 合い挽き

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