超簡単！絶品ささみの蒸し鶏！棒棒鶏などに
つのギン @cook_40189395
ダイエットには高たんぱく低脂肪のささみが最強のお肉！棒棒鶏やサラダ、叩いた梅肉を合わせてもめちゃ美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
レンジで蒸し鶏を作っていましたが、火のとおりにムラが出るのと、鶏肉の臭みが気になっていたので、アサリの酒蒸しの要領で作ってみたのがきっかけです。是非味わってみてね♪
超簡単！絶品ささみの蒸し鶏！棒棒鶏などに
ダイエットには高たんぱく低脂肪のささみが最強のお肉！棒棒鶏やサラダ、叩いた梅肉を合わせてもめちゃ美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
レンジで蒸し鶏を作っていましたが、火のとおりにムラが出るのと、鶏肉の臭みが気になっていたので、アサリの酒蒸しの要領で作ってみたのがきっかけです。是非味わってみてね♪
アプリでひらく作り方
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鍋に料理酒と水を酒１対水２の割合で。ささみと塩を加え沸騰させたらアクを取ながら弱火で２分ゆでる。
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２分経ったら火を消してフタをします。１５分～２０分くらい放置しましょう。
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火が通ったらボールに上げ、粗熱が取れたら手でほぐしていけば完成。
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棒棒鶏やサラダなどダイエットメニューに最適な蒸し鶏の出来上がりです♪ほんのり塩味が効いて絶品です！
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2015年4月1日に話題入りしました。皆さんレポありがとうございます。
コツ・ポイント
沸騰させてから煮込み過ぎないこと、２分くらいが丁度良いです。煮すぎると固くなります。ふたをして、火を消してじっくり加熱しましょう♪
ササミの下処理は必要ありません。ほぐす過程で、皮や固い筋を取り除けば気になりません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20114314
