たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、オリーブは輪切りする。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、香りが出るまで弱火～中火で熱する。

（2）にたまねぎを入れて炒め、しんなりしたらオリーブ、アンチョビペーストを入れて混ぜ、軽く炒める。

スパゲティを標準のゆで時間よりも30秒ほど早くゆであげ、水気をきって（3）に加える。

オリーチェの漬け液で味を調え、全体を混ぜ合わせながら炒める。