もやしと大根のコチュジャン炒め

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

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材料

4人分
  1. もやし 2袋
  2. 大根 10cm
  3. 人参 6cm
  4. ピーマン 2個
  5. しめじ 1パック
  6. オリーブ油 大さじ2
  7. 甜面醤 小さじ1〜
  8. コチュジャン 小さじ1〜
  9. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    大根…5mm角
    人参…3mm角
    ピーマン…千切り
    しめじ…小分け
    もやしは水につけ水気をとる

  2. 2

    オリーブ油を熱して大根、人参を入れ大根が半透明になったらしめじ、もやし、ピーマンを加え蓋をして弱火で5分

  3. 3

    甜面醤、コチュジャンを入れさっと混ぜて味をみて塩で調整

コツ・ポイント

あまり混ぜない方がいい

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レシピ作者

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
に公開
３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してましたが時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）
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