小松菜を洗って、みじん切りにします。

小松菜をボイルするか、お湯をかけて水冷したあと、よく水分を絞ります。

フライパンに胡麻油を温め、水分をとばすように炒めます。

砂糖を入れ、全体に馴染ませたら、みりんと薄口醤油を加え炒めます。

仕上げに鰹節をいれ、全体に混ざったら完成です。