ガーリックサラダチキン【作りおき】

ガーリックサラダチキン【作りおき】-レシピのメイン写真

ガーリックサラダチキン【作りおき】

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

とってもやわらかく、パンチの効いたガーリックチキン。サラダに和え物に、お弁当のおかずにと、色々使えるので重宝します。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉でアレンジの効く、作りおきを作りたくて考えました。

とってもやわらかく、パンチの効いたガーリックチキン。サラダに和え物に、お弁当のおかずにと、色々使えるので重宝します。
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鶏もも肉でアレンジの効く、作りおきを作りたくて考えました。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

とってもやわらかく、パンチの効いたガーリックチキン。サラダに和え物に、お弁当のおかずにと、色々使えるので重宝します。
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鶏もも肉でアレンジの効く、作りおきを作りたくて考えました。

とってもやわらかく、パンチの効いたガーリックチキン。サラダに和え物に、お弁当のおかずにと、色々使えるので重宝します。
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材料

1枚分

油(オリーブオイル使用) 小さじ1
鶏もも肉 1枚(200g)
★砂糖小さじ1
★白ワイン(又は料理酒) 大さじ1
★ガーリック&オニオン(ハウス食品使用) 小さじ1
★醤油小さじ1

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作り方

1
鶏もも肉は厚さが均一になるように、包丁で切り込みを入れ広げる。
2
ポリ袋に①と★を入れ、良く揉み込み、常温で10分置く。
3
フライパンに油をひき中火にかけ、②の皮目を下にして焼き色がつくまで焼く。
4

焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
5
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
・ラップに包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2～3週間

コツ・ポイント

・皮目を焼いて裏返す前に、焼いて出た脂をキッチンペーパーで拭き取って下さい。
(焼き上がりが脂っぽくなる為)

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2017/12/20 08:56に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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このレシピのキーワード

サラダチキン鶏もも肉にんにく酒玉ねぎ

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