ゆかり&青のり、胡麻入り天むす♪
KUMI KUMI @cook_40017277
愛知県民なので時々天むすが食べたくなります(笑)塩オンリーも美味しいけれど少しだけアレンジ♥
このレシピの生い立ち
昔バイトしていた時に作っていた天むす。炊き込んだ塩ごはんで作ってたけど、ゆかりや青のり入りで作ってみたら美味しかったので。
ゆかり&青のり、胡麻入り天むす♪
愛知県民なので時々天むすが食べたくなります(笑)塩オンリーも美味しいけれど少しだけアレンジ♥
このレシピの生い立ち
昔バイトしていた時に作っていた天むす。炊き込んだ塩ごはんで作ってたけど、ゆかりや青のり入りで作ってみたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
むきえびの背わたを取りめんつゆ、酒に漬け込む。(最低１時間。半日くらい漬けておくと味がしっかり染みて美味しい！)
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- 2
天ぷら粉と水を混ぜて衣を作り水気を切った①のむきえびに付ける。(衣はちょっと多めなので、余ったら野菜など揚げてね♪)
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- 3
油でカラリと揚げる。
-
- 4
揚げすぎ注意！
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- 5
ごはんにゆかり粉、青のり粉、炒り胡麻を混ぜる。(ゆかりは塩分みながらお好みに調整してください。)
-
- 6
焼きのりは8等分に細長く切る。
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- 7
ラップに⑤のごはんを1/8量(60g)のせて揚げたむきえびをのせる。
-
- 8
三角に握る。（ちょっと雑ですが…気にしな～い！）
-
- 9
海苔をつけて
-
- 10
出来上がり！同様に残りも握ってね♪
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コツ・ポイント
海老はじっくり漬け込んだ方が味がしっかり付いて美味しいです。衣の残りでいつも野菜揚げてます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20114589
