エビチリ風～鳥肉ケチャップ炒め～
★李乙★ @cook_40281825
揚げ焼きにして、手軽なエビチリ風にしてみました！姉にも美味しいと好評でした！
このレシピの生い立ち
家に溢れるピーマンを消費しようと考えた一品です
エビチリ風～鳥肉ケチャップ炒め～
揚げ焼きにして、手軽なエビチリ風にしてみました！姉にも美味しいと好評でした！
このレシピの生い立ち
家に溢れるピーマンを消費しようと考えた一品です
作り方
- 1
鳥モモ肉を一口大程の大きさに切り、塩コショウをふりかけ揉み込んだら暫く置いておきます。
- 2
ピーマンはヘタと種を取ったら縦に千切りに、玉葱は適当にスライスします。
- 3
揉み込んでおいた鳥モモ肉に薄力粉を全体にまぶし、★は混ぜ合わせる。
- 4
フライパンに油を引き、鳥モモ肉を★に絡めて両面に焼き目がつくまで揚げ焼きにする
- 5
焼き目がついたら一旦揚げて、そこにピーマンと玉葱を入れ、炒めていく。
- 6
野菜に火が通ったら揚げ焼きにした肉を加え、全体的に軽く混ぜたらケチャップで味付けする。
- 7
ケチャップがよく絡み合ったら完成
コツ・ポイント
特にコツなどは要りません。揚げ焼きにする時は油の温度を上げすぎず下げすぎずがポイントです。
好みでお酢を少々加えるのも美味です！
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